ショコラの作り方

今までのありがとうと、これからのありがとう。2つのありがとうの気持ちを込めて

2011年11月

女子会 in ポタジエ

昨日(金曜日)は、
職場の女子チームで「女子会」開催

‥と言っても、
うちの会社は女子の数が少ないので
退職した元同僚(女子)にも声をかけ、
なんとか人数を集めて、女子会決行
(それでも、5人でしたが‥‥笑)



場所は会津若松市一箕町にある、
『Restaurant Potager』(レストラン ポタジエ)
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ポタジエとは「菜園」という意味だそうです。
野菜本来の旨味や香りを引き立たせる調理で、
化学調味料を一切使わずに調理しているそうです。








ディナーメニューは、

 ☆ポタジエセット
 (前菜、パスタ、デザート)

 ☆メインのセット
 (前菜、メインディッシュ、デザート)

 ☆メイン付きコース
 (前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート)

 ☆季節のおまかせコース

がありました。
(もちろん、単品メニューもあります



優柔不断な私は、
メニューを見ながら悩みまくり(笑)。
だって、パスタは3種類、メインディッシュは4種類、
デザートは2種類あって、
どれも美味しそうだし、どれも食べたいし、
そこから一つだけなんて選べないぃぃぃ〜〜〜

迷いに迷って、「ポタジエセット」に決定





まずは、前菜。(前菜は2種類付いてきます)
『菜園風 アンティパスト』
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・野菜のテリーヌ
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全て野菜です!!
周りをぐるりと巻いている緑色のものは、なんとネギ!
実は、ネギがちょっと苦手なんですが
このネギは甘みがあって美味しく食べられました

ピンク色の美しいソースは、紫芋のソースだそうです。
紫芋も、ドレッシングに変身するんですねぇ〜〜。





・パプリカのムース
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初めて食べました‥‥パプリカのムース
しっかりパプリカの味がして、ちょっと感動的でした。





・ほうれん草のキッシュ
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キッシュ、大好き
(‥というか、卵料理が大好き(笑))
もうちょっと食べたかったけど‥‥前菜ですからね(笑)





・野菜のマリネ
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実はタマネギもちょっと苦手なんですが‥‥
でも、ちゃんと美味しくいただきました








『キノコのクリームラザニア』(前菜2品目)
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‥そうなのです。
私、キノコがダメなのです

お店の人に、ちゃんと伝えれば良かったのに、
伝えなかったせいで、
せっかく作っていただいたお料理を、
無駄にしてしまいました
‥本当にゴメンナサイ。

付け合わせのラタトゥイユは美味しく頂きました。








『タラバ蟹の平打ちパスタ(クリームソース)』
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私がチョイスしたのは、こちらのパスタ

タラバ蟹が「これでもかっ!」ってほど、
たくさん入っていました(笑)

美味しかった〜〜〜〜〜〜







パンも1個付いてきたんですが、
これが小さくてかわいいの(笑)
ちょうど、ピンポン玉くらいの大きさです
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『コーヒー』
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セットメニュー(コースメニュー)には、
コーヒーか紅茶が付きます。
私はコーヒーをチョイス。




ソーサーの上には、小さなパウンドケーキが
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なんかちょっとうれしいですよね(私だけ?‥笑)








そしてそして、デザート!!!
『お皿いっぱいのデザート』
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‥って、うわっっ!!
ほんっっとにお皿いっぱいのデザートだっっ!!(驚)

デザートは、
 A.お皿いっぱいのデザート
 B.洋ナシのスープとコンポート
  〜ホワイトチョコの泡と紅茶アイスと共に〜
の2種類から選べるんですが、もちろん私は、
「お皿いっぱいのデザート」をチョイス(笑)

でもね、「お皿いっぱい」と言っても、
小さめのお皿に、何種類かのプチデザートが
乗ってくる程度だろうなぁと思っていたら、
いやいや、アナタ。とんでもない。
「これがメインか?!」ってくらいのボリュームで、
ドド〜〜〜〜ンと運ばれてきました。

‥これは、確かに、
「お皿いっぱいのデザート」という以外に、
表現のしようがありません(笑)




・ジェラード&マカロン
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・和栗のシュー
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・かぼちゃのプリン
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・(上)チョコレートアイス
 (下)オレンジゼリー
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‥デザートだけで満腹です(笑)

デザートも全て手作りだそうですよ








とっても美味しくて、とっても楽しい女子会でした

ガールズトーク(??)で盛り上がり、
笑いすぎてお腹が痛いのなんのって(笑)。

またやろうね、女子会




     


ざくろ

ご近所さんから「ざくろ」をいただきました~~
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ざくろ、大好き



ざくろには女性ホルモン作用があると言われていますが、
エストロゲンが含まれているのは、ざくろの種子の中。
固~~~い種子の中に、
ほんの少し含まれている程度だそうです。

なので、ざくろを食べても、
女性ホルモンの量は上昇しないんですが(笑)、
ざくろの、あの甘酸っぱい味が好きなんですよね~~



ざくろの可食部には、
エラグ酸、酒石酸、クエン酸、カリウムなどの
ミネラルやビタミンが豊富に含まれています

ビタミンB1やB2、ビタミンCによる美肌効果、
カリウムによる血圧の抑制効果、
酒石酸による糖分の抑制効果など、
ざくろにはいろいろな効果があるんですが、
中でも「エラグ酸」の効果が素晴らしいんです



エラグ酸とは、
抗酸化作用のあるポリフェノールの一種で、
体内の酸化(サビ)を
取り除いてくれる作用があるんですが、
最も注目されている作用として、
美白効果があります。

シミやソバカスの原因となるメラニン色素の生成を
抑制する働きがあり、
美白化粧品などの成分にも使われているそうです。

他にも、エラグ酸には、
細胞の突然変異や発ガン物質を抑え、
ガンの発生率を減らす作用がある、
という研究結果も報告されているそうです。









美味しそう~~~~~
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美味しいうえに、美肌&美白効果が、
ギュギュ~~~~~~っと詰まってます








ご近所さん、来年もよろしくお願いします





和風ハンバーグ定食♪

今日は職場のおにーさんとランチ。
「キッチンスペースガーデン」に行ってきました

最近ちょっとストレス溜まり気味なので、
たまには会社の外でランチしたくって‥‥ふぅ




優柔不断な私は、
『デミグラス煮込みハンバーグ定食』と
『和風おろしハンバーグ定食』で迷っていたんですが、
自分の猫舌さを考慮して、
『和風おろしハンバーグ定食』に決定


キャ〜〜〜〜〜〜
美味しそう〜〜〜〜〜〜〜
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手ごねのハンバーグは肉汁たっっっぷり
うまうま
サラダの脇に添えてあったポテトサラダも、
美味しかったです
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一緒に行ったおにーさんに、
「(メニュー)決まった?」と言われ、
「和風おろしハンバーグ定食」と言ったら、
「‥‥‥食べていいの?」と冷たい視線が‥‥





いいんです!!





なによ〜〜〜
なんか、文句あるの〜〜〜〜〜

そりゃ、昨日の夜も飲み会だったし、
今日の夜も飲み会だけど、
今日のランチはハンバーグが食べたいのっっ!!
(オマエ、痩せる気、無いだろ








もう喜多方は冬の寒さなのに、
「食欲の秋」だけは続行中の私でした‥‥やばい






ポカポカ その2

ぽかぽかグッズ第二弾!!
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えぇ、おばーちゃんですとも!!(開き直ったな



冬は足が冷たくなるんですよねぇ~~~
毎年、この時期になると、
甥っ子ちゃん1号が赤ちゃんだった時に使用していた
「湯たんぽ」を使っているんですが、
昨年、湯たんぽにず~~~~~~っと足を乗せていたら、
低温火傷しまして
(赤ちゃん用で安全対策バッチリの湯たんぽなのに‥
 ‥なぜだ?(笑))


薬局に行ったら、この「巻きポカ」が売っていたので、
思わず買ってしまいました(笑)
(まぁ、カイロも長時間同じ場所に当てていると、
 低温火傷するんですけどね
なかなか良い感じです
節電 節電
(だったら、電気毛布をやめなさい!!‥‥笑)








そしてそして。
コンビニで新味のヘルシアを発見!!
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ゆず&ジンジャーですよ~~~~~

大好きな「ゆず」と「生姜」に加えて、
脂肪まで燃焼してくれるなんて、
なんて素敵なコラボレーション
(「脂肪を燃焼してくれる」んじゃなくて、
 「しやすくしてくれる」だけだぞ~~~~~。
 運動しないとダメだぞ~~~~~( 」 ̄0 ̄)」オーイ )



‥では、さっそくゴクゴク。



お味は、やっぱり「ヘルシア」でした(笑)
ゆずと生姜の香りは一応(?)しますが、
後味は他のヘルシア同様、
『高濃度茶カテキン、含んでます!!』という味(笑)

‥苦い(というか、渋いというか。)



でも、この苦味が脂肪を燃焼してくれるんだと思うと、
美味しく感じられますよね(そう?)





頑張れ、ヘルシアっっ!!
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‥オマエが頑張れ(笑)







新蕎麦まつり

新そばの季節ですねぇ〜〜〜〜

ソバの収穫は夏と秋があるんですが、
味も風味もいいとされるのは「秋の蕎麦」
この季節の蕎麦はとっても美味しいんです 




‥というわけで、
昨日(11/13)は我が家で「新蕎麦まつり」開催

お蕎麦を打つのは、もちろんマミーです
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美味しそう〜〜〜〜〜








せっかくなので、
妹ちゃん&おとーとくん&甥っ子ちゃん1号&2号も
ご招待して、みんなで新蕎麦まつり(笑)
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‥と、ここまで写真を撮ったら、甥っ子ちゃん2号が、
「あ、ボクもカメラしゅる〜〜〜〜
と言って走リ寄って来たため、
写真を撮るのはここで断念(笑)

他にも、マミー特製茶わん蒸しとかあったのに、
写真が撮れませんでした‥‥





最近、ほんとに写真が撮れなくて、
1号&2号の遊んでいる写真も撮りたいんですが、
なかなか撮らせてもらえません
私がカメラを構えると、
2号が走り寄ってきて私からカメラを奪い、
なんだかんだと理由を付けてイジリ回すため、
なかなか写真が撮れないんですよねぇ



こらっっ!!
おにーちゃん(1号)は、
もっとイイ子だったぞっっ!!






2号:「ボク、じーじ、しゅき(好き)
    ばーばも、しゅき(好き)
    あゆは、だいしゅき〜〜〜









‥前言撤回します。デレデレ(笑)






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