ショコラの作り方

今までのありがとうと、これからのありがとう。2つのありがとうの気持ちを込めて

2008年08月

行ってきま?す♪

では、「プチ家出」して参ります笑い音符

捜さないでねハート
(いや、行き先、分かってるし落ち込み



行ってきま??す
ヾ(@°▽°@)ノ♪♪







     

プチ家出♪

え?、明日から一週間ほど「プチ家出」をします。
期間も行き先もしっかり決まっている「家出」ですウインク(笑)

家出先は、(相変わらず?)仙台のcookieさんち。

厚かましくも、一週間も滞在です。

‥ハイ ( ̄∀ ̄*)



で、常識知らずなムスメが一週間もお世話になるっていうんで、
うちの父と母は、朝から畑に行って、
ナス、キュウリ、ゴーヤー、かぼちゃ、ピーマン‥‥など、
採れたて新鮮野菜をダンボール一箱、
cookieさんちに送っておりました笑い(笑)





‥というわけで、ブログも一週間お休みですすいません





それにしても、すごい雨大波なんですけど、
大丈夫でしょうかぁ???困った困った困った







     

鷺草伝説

   
今日は、少し前に撮った、うちのサギソウの写真をUP。



「サギソウ(鷺草)」
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シラサギが翼を広げた姿に似ていることから、
この名前が付いたそうです。
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サギソウは、東京都世田谷区の「区の花」。
実は、サギソウには、悲しい伝説が伴います。

  戦国時代の世田谷城で、
  吉良頼康公の側室「常磐姫」が、
  悪い噂話のために追放され、
  身重で逃亡し、
  自害して身の潔白を証明しようとした際、
  飼っていた白鷺の足に遺書を付けて飛ばすものの、
  白鷺は途中で力尽きて死んでしまい、
  その白鷺が、多摩川のほとりでサギソウになった‥‥

                (Wikipediaより引用)





花言葉は、「繊細」「清純」「発展」「芯の強さ」
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そんな伝説を知ると、
なんとなく、寂しげで悲しげな花に見えてしまいますね。



‥でも、私はとても、好きな花なんですが。









     

ゴーヤー

只今、我が家の畑ではゴーヤーがたくさん実をつけています笑い

他にも、ナスやらキュウリやらトマトやら、
夏野菜がいろいろあるんですが、
ゴーヤーは独特な苦みがあるので、好き嫌いが分かれ、
他の野菜は、ご近所の方々におすそ分けしても喜ばれますが、
ゴーヤーは、喜ぶ方とそうでない方がいらっしゃるんですよね(笑)

うちではゴーヤーをよく食べますが、
(まぁ、畑で栽培しているくらいなので‥‥笑)
ゴーヤーチャンプルー(卵、豚肉、豆腐などと一緒に炒めた料理)
だけでは飽きちゃうので、
最近は、唐揚げ(片栗粉をまぶして油で揚げる)にしたり、
つくだ煮にしたりと、いろいろな調理方法で食していますが、
それでも、家族3人では食べきれません。
(ゴーヤーの苗、植え過ぎなんじゃ‥‥落ち込み






そこで、コレっっ!!!

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何だか分かりますか??
実は、コレ、ゴーヤーのお菓子!!!(笑)




うちと同じようにゴーヤーを畑で栽培しているご近所の方が、
自分の家で食べきれずに残っていたゴーヤーを使って、
ゴーヤーの砂糖菓子を作ってみたんだそうです。

えぇっっ?!(驚)

と思ったんですが、恐る恐る食べてみたら、意外と美味しい。
なんというか‥‥「ニガハートアマ」な感じウインクOK
(‥って、そのままやんけ落ち込み怒








で、早速、マミーも真似してゴーヤー菓子作り力こぶ
作り方は、以前、このブログで紹介した「フキ菓子」と同じ。
フキをゴーヤーに変えただけです。

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これが、食べ慣れると、意外に美味しいんです(笑)
ゴーヤーが好きな方は、美味しく食べられると思います。


驚いたのは、のんべぇ達に好評だったこと!!!

うちの父(のんべぇ1号)は、甘いモノをほとんど食べませんが、
このゴーヤー菓子は「美味しい」と言って食べていました。

それから、ご近所ののんべぇ2号も、
「これはいいアイディアだ電球」と言ってパクパク食べていたし、

のんべぇ5号も、のんべぇ6号も、
普段はお菓子なんて食べないのに、次々と口の中へ。



‥‥後から口の中に広がる苦みが、
のんべぇのオンチャン達には良かったのでしょうか。
(それにしても、うちに来るお客様はのんべぇしかいないのか?困った








ゴーヤーの面影‥‥‥分かるかな??

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ちなみに、ゴーヤーは、栄養満点の健康野菜まる

あの独特の苦みは、
「モモルデシン」や「チャランチン」という成分なのだそうですが、
それらの成分には、
血糖降下作用や高血圧抑制作用などがあるのだそうです。

また、ビタミンCも豊富で、
100gあたりのビタミンCは、
キャベツの4倍、レモンの2?3倍も含まれていて、
他の野菜に含まれるビタミンCは熱に弱いのですが、
ゴーヤーのビタミンCは熱しても壊れにくく、
調理してもしっかりビタミンを吸収することができるのだそうです。


他にも、ゴーヤーの効用として、

 ・夏バテ防止
 ・利尿作用
 ・ガン予防
 ・コレステロールの低下
 ・ダイエット

などがあり、とっても優秀な夏野菜拍手拍手拍手












‥‥ほら。

なんだか、ゴーヤーが食べたくなってきたでしょ??















ハーイ!!!

では、食べたい人???音量音量音量

うちの畑に集合して下さ??い笑い音符

好きなだけ、あげますよぉ??(笑)









     

新蕎麦

まだ8月ですが、喜多方はもう肌寒いです(笑)
半袖じゃ寒いので、長袖の服を着ております。

10日前なんて、クーラーガンガン付けてたのに‥‥信じられん落ち込み



今日、マミーと一緒にお買い物に行ったら、
「新蕎麦」と書かれたそば粉を発見っっ!!

「マミー音量音量
 新蕎麦だってー!!
 蕎麦食べたいな?っ笑い音符




‥というわけで、新蕎麦のそば粉を購入ウインクOK やったっ音符
(そりゃ、スーパー内で、あんな大声でリクエストされたら、
 買わないわけにいかないわなぁ‥‥泣く汗





蕎麦は、冷涼な気候で良く育ち、
生育期間は2?3ヶ月と短いため、
播種期の違いで、春播きの夏そばと、夏播きの秋そばがあります。

今日、マミーと購入してきたのは、夏そばの新蕎麦。
ちなみに「新蕎麦」というのは、
新しく収穫したソバの実で作ったそば粉。
まぁ、お米でいうところの「新米」ですね。
香りが高く、とても美味しいんですラブ





で、早速、十割蕎麦を作ってもらいました??音符
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どんどん伸ばして‥‥
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生地が、厚さ2mmくらいになったら、折りたたんで切ります。
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もはや、蕎麦打ち職人レベル??
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おみごとっっ!!! 拍手拍手拍手
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茹で上がりました??音符 完成??クラッカークラッカークラッカー
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美味しそうでしょ?
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今日は、親鶏肉とゴボウで出汁を作った温かいお蕎麦。

美味じゃのぉ??ラブキラキラキラキラ


マミーが打つ蕎麦は、そば粉と水だけで作る「十割蕎麦」。
つなぎは一切入りません。
蕎麦独特の香りが口の中一杯に広がって、
ほんとに美味しいハートハートハート








‥おそば屋さんでも、始めちゃう??(笑)









     
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