只今、我が家では「米粉」が大ブーム

‥といっても、主に私一人ですが（笑）



今日は、無事にマミーの膝の怪我の抜糸が済んだので、
お祝いメニューで、
「米粉のお好み焼き」を作ることにしました


‥って、どこがお祝いメニュー
なんだよっっ？！


まぁまぁ。
そんな小さいこと、いちいち気にしないのっっ





では、
『 抜糸祝い　米粉お好み焼き』の作り方

※ 材料 ※
　・米粉
　・長芋（うちの畑で採れた長芋です）
　・キャベツ（これも、うちの畑で採れたキャベツ）
　・卵
　・豚肉
　・青のり
　・鰹節
　・ソース
　・マヨネーズ


急に思いついて作ったので、
揚げ玉や、紅しょうが、桜えびなどの材料が無く、
あり合わせで作っちゃいました?

（ほんとにお祝いメニューなの？
　単にキミが食べたかっただけなんじゃ‥‥）








まず、キャベツは粗いみじん切りにします。

‥って、粗過ぎ？！（笑）










次に、長芋をすり下ろします。





すり下ろすのは、パパ担当。
だって、ほら、手が痒くなっちゃうでしょ Ψ(￣∀￣)Ψ （笑）










卵と‥‥











そして、主役（？）の米粉






米粉と卵と長芋をよく混ぜ合わせ、
出し汁で少しずつ伸ばしていきます。

その中にキャベツを入れ、生地は完成





ホットプレートに少し油をひいて豚肉を焼き、
その上に生地を乗せます。

えーと‥‥
なんだか「キャベツ焼き」みたいになっているのは、
気のせいでしょうか（笑）

やっぱり、
揚げ玉とか桜えびとかが入らないと、寂しいですねぇ?（大笑）










下の面が焼けたらひっくり返して、もう一面を焼きます。

両面がこんがり焼けたら、
ソース、鰹節、青のりを振りかけて完成??

お好みで、マヨネーズもどうぞ




では?、いただきま?す



パクパクパクパク



米粉のお好み焼きは、かなりもっちりしています。
「お好み焼き」というより「もんじゃ焼き」という感じかな？

（‥って、実は私、もんじゃ焼きを食べたことはありませんが（笑））

長芋も入っているので、とろ?りもっちもち
という感じです。

美味しかったですが、
「お好み焼き」とはちょっと違う感じかな?。

初めて出会う、食感でした





皆様も是非、「米粉お好み焼き」で、
『とろ?りもっちもち』を体験してみて下さいませ